Marco Perocco | Cooking Classes & Personal Chef - Sesto Calende, Provincia di Varese

Elisa Pagani

Abbiamo partecipato a una cooking class dello chef Marco Perocco per un addio al nubilato, e siamo rimaste davvero entusiaste!

La sua flessibilità nel proporre ricette vegane, vista la presenza di due partecipanti vegane, è stata apprezzatissima. Ogni piatto era curato, con ingredienti freschi e sapori deliziosi.

La location in mezzo al bosco è bellissima, un luogo perfetto per una giornata speciale.

Eravamo un gruppo di 8 persone e, grazie all’organizzazione dello chef, siamo riuscite a gestirci bene con tutte le cose da fare e a dividerci i compiti, rendendo l'esperienza ancora più piacevole e coinvolgente.

L'ambiente è amichevole e rilassato - consigliatissimo per chi cerca un'esperienza culinaria unica e su misura!

Prisca Carbotti

Abbiamo organizzato da Marco l’addio al nubilato di una nostra amica e purtroppo non ci siamo trovate bene. In primis non era stato predisposto nessun allestimento ( postazioni con attrezzature, ingredienti, un minimo di benvenuto), nessuna attività pensata per l’addio al nubilato, anche solo un Brindisi di benvenuto, una sorta di gara, ,la predisposizione per la musica, un po’ di coinvolgimento. Siamo arrivate alle 12.00, abbiamo dovuto prendere le stoviglie ancora dal lavello della cucina, in alcuni casi lavarle, alcuni ingredienti sono stati presi da confezioni già aperte. Lo “chef” faceva qua e là in modo confuso, senza aggiungere nulla di più alla ricetta, ci saremmo aspettate qualche consiglio in più rispetto a quello che avremmo appreso cucinando a casa. Alle 14.00 non ci era stato ancora offerto nulla da bere o da mangiare se non delle bottiglie di acqua e bicchieri di plastica. Dopo svariate richieste ci sono state date delle bottiglie di prosecco (che erano state dimenticate in freezer) con calici di plastica rilavati, che abbiamo dovuto anche asciugare. Alle 15.00 abbiamo iniziato a mangiare dopo aver apparecchiato anche la tavola. Insomma per quello che abbiamo pagato ci saremmo aspettate qualcosa di diverso. Se avessimo organizzato a casa nostra avremmo fatto meglio! Anche la location non aveva nulla di diverso da una casa con grande salone, vetrate e giardino non curato e non allestito per l’evento. Non è mia abitudine scrivere recensioni negative perchè sono rispettosa del lavoro di tutti e penso si possa anche sbagliare ma in questo caso ci siamo sentite un po’ prese in giro.

Elenina

Partiamo dalle definizioni
Cos'è una cooking class?
La cooking class è una vera e propria lezione di cucina, tenuta da uno chef professionista, che offre la possibilità di imparare a cucinare e mangiare autentiche ricette italiane.
Esperienza di cooking class con questo fantomatico chef? Inesistente! professionalità? Zero! Abbiamo imparato qualcosa? No!
Ho partecipato ad un addio al nubilato di una mia cara amica con altre ragazze. Eravamo un gruppo numeroso al quale non è stato insegnato nulla. Lo chef appariva e spariva, impreparato su tutto a partire dal fatto che come minimo, se millanti di fare tanti eventi come questo e anche team building, fai trovare ai partecipanti gli attrezzi da cucina, gli ingredienti e le ricette già stampate( non inviate al momento su WhatsApp). Casa fredda, poco accogliente, abbiamo dovuto chiedergli svariate volte di accendere i caloriferi. Nessun brindisi di benvenuto, ma 4 taralli messi un angolino per 15 ragazze.
Abbiamo dovuto lavare alcune stoviglie, ci siamo dovute apparecchiare la tavola e a momenti mancava solo che ci facessimo da sole la spesa. Insomma un furto. 80€ buttati e senza fattura! SCONSIGLIO VIVAMENTE DI FARE QUALSIASI TIPI DI EVENTO CON LUI.

Erika Doria

Abbiamo fatto un addio al nubilato idea molto carina e originale,peccato che lo "Chef" nn era per niente preparato per questo tipo di evento,anzi per niente organizzato.
ci siamo dovute preparare noi la tavola e in alcune occasioni per sino lavato i piatti,mi aspettavo almeno un brindisi di accoglienza ma neanche quello.
Direi che ha solo messo la location e niente di più quindi a mio parere per il prezzo che ha chiesto nn ne vale per niente la pena.esperienza che nn consiglierei a nessuno

Elena Motta

Io e le mie amiche abbiamo organizzato un addio al nubilato con lo Chef Marco, è stato tutto oltre le nostre aspettative!
Lo Chef Marco fin da subito si è dimostrato collaborativo e propositivo venendo incontro alle nostre esigenze e trovando delle proposte che alla fine sono piaciute a tutte!
L'ambiente è accogliente e ben organizzato oltre a questo lo chef ti fa sentire subito a casa.
Lo consiglio a tutti quelli che vogliono vivere un pomeriggio diverso dal solito e in mezzo alla natura.

Martina Pagani

Siamo state da Marco per un addio al nubilato: ci siamo divertite molto e Marco è stato estremamente paziente! Il pranzo nel parco è stato fantastico, e il salmone in crosta di pistacchi (tra le altre cose) veramente buono

HALLENT TORRACO

Genio assoluto...... Chiede un botto di soldi per cucinarti da solo, lavarti i piatti e sparecchiare. In più si prende gli avanzi di quello che cucini per mangiarlo dopo. Dovrebbe vincere il premio Nobel

Alberto Barbieri

Idea diversa per passare una mezza giornata tra amici e mettere le mani in pasta.
Sin dalla descrizione sul suo sito che al contatto telefonico e su Whatsapp, Marco è stato molto chiaro su cosa avremmo fatto, cioè 3 ore di corso di cucina e poi la cena, al relativo prezzo ed è stato disponibile ad accogliere le nostre richieste in termini di preferenze sul menù e di modifiche dell’ultimo momento al numero di partecipanti.
Il posto dove si svolge l’evento è l’abitazione privata di Marco ed è in mezzo alla natura e per questo un po’ complessa da trovare, ma Marco fornisce delle indicazioni e inoltre una volta arrivati nella via indicata è bastata una telefonata ed è uscito ad accoglierci. Essendo una strada di campagna non ci sono parcheggi ma ci ha permesso di parcheggiare le auto all’interno del suo cancello, dove c’è posto per circa 3/4 auto. Poiché è la casa in cui vive è possibile che durante le ore passate lì si incontri anche la sua famiglia.
Ci è stato fornito un grembiule da cucina a testa ed una salvietta personale, ed è iniziata l’esperienza in cucina di 3 ore per la preparazione di un primo, un secondo ed un dolce e ritengo che sia un tempo più che giusto per i gruppi che hanno voglia di mettersi in gioco o con una buona passione per la cucina, mentre non lo consiglio a chi non è particolarmente appassionato o ai timidi che devono farsi pregare per tagliare una cipolla.
Non è un corso dove ognuno ha la sua postazione, ma si lavora insieme nella stessa cucina pertanto le operazioni si effettuano in pochi alla volta, ed è quindi meglio essere una coppia o un gruppo poco numeroso, altrimenti per alternarsi al piano di lavoro si rischiano dei momenti morti.
La nostra scelta è ricaduta su un menù di pesce e le ricette proposte avevano vari passaggi ma piuttosto semplici, quindi adatte al nostro gruppo di dilettanti in cucina. Ci è stato ben spiegato come pulire i pesci in questione ed oltre alle ricette abbiamo appreso alcune tecniche che potremo riutilizzare a casa.
Al termine delle preparazioni, abbiamo apparecchiato e gustato insieme a Marco le pietanze, con acqua, vino, caffè ed amari compresi nel prezzo del menù concordato a priori, quindi senza pagare alcun extra. La nostra esperienza si è svolta a cena pertanto abbiamo mangiato all’interno, ma a pranzo offre anche l’opportunità di pranzare all’aperto nel bosco.
È una buona occasione per imparare qualcosa in cucina, in un clima casalingo, tranquillo e rilassato.