Accademia FoodLab - Torino, Città Metropolitana di Torino

Tony

Ho fatto solo una lezione di cucina presso Accademia Foodlab, ma mi sento già di esprimere, dopo la lezione sulla pasta fresca, una valutazione ampiamente positiva.
I locali sono ampi, accoglienti, pulitissimi e ( cosa non trascurabile d'inverno ) adeguatamente riscaldati. Ogni allievo ha a sua disposizione una postazione, con tutta l'attrezzatura occorrente a preparare i piatti sotto la guida di due chef. Si viene seguiti passo passo e, in caso di ritardo, si viene aiutati a " recuperare" nella preparazione; i piatti elaborati ( buonissimi) vengono consumati sul posto, mentre per quello che avanza vengono forniti dei vassoi monouso per portare il cibo a casa. É poi possibile ( grazie a un maxischermo ) seguire le preparazioni che, per imprescindibili motivi di tempo, non possono essere eseguite dagli allievi e vengono eseguite e illustrate passo passo dallo chef. Una persona si occupa anche di lavare l'attrezzatura, piatti e stoviglie usati durante la lezione.
Il costo é, rispetto ad altre scuole di cucina che ho frequentato, indubbiamente elevato ( 95 euro a lezione), ma ampiamente giustificato, a mio avviso, dai costi del personale , dell'attrezzatura e delle materie prime.
Infine ( ma non meno importante), l'atmosfera delle lezioni é allegra e conviviale, quindi si passano anche tre ore in piacevole compagnia.
Unico neo ( ma che ovviamente non dipende dai gestori della Scuola): é difficile trovare parcheggio in zona e, negli orari delle lezioni, il traffico é veramente infernale il che, per chi viene da fuori, può rappresentare un disagio.

Saritaa A.

Sono molto contenta e soddisfatta della vostra Accademia di cucina e pasticceria che pure ho frequentato i corsi singoli e quelli lunghi e ho ancora voglia di scrivermi altri corsi
Ho imparato con professionalità e con la qualità dei vostri prodotti delle ricette dei dolci super buoni e delle ricette di cucina ottima, cucina di professionalità excelente e Personale gentile e gli chef qualificati e professionali.

Luigi C.

Oggi ho concluso la quarta e ultima lezione del corso base. Bellissima esperienza, molto professionali i docenti, relativamente giovani ma decisamente preparati, con una evidente passione e soprattutto la capacità di trasmetterla. La struttura è organizzatissima e dotata di ogni tipo di strumento possa servire alle esperienze didattiche. Rapporto Qualità prezzo assolutamente calibrato. Nel complesso è stata una bellissima esperienza, ripeterò sicuramente

Serena P.

Ho frequentato il corso base di cucina I modulo… che dire, SPECIALI!Il personale è preparato, gentile e coinvolgente.Il corso è interessante e divertente .Ti permette di conoscere materie prime,tecniche e preparazioni semplici in teoria ma per nulla in pratica. Purtroppo il corso è finito ma molto gentilmente mi è stato permesso di recuperare una lezione persa per motivi di forza maggiore. Non vedo l’ora di frequentare il corso di pasticceria!!! Dopo questo periodo faticoso e difficile legato al COVID siete stati davvero una piacevole riconferma.Vi consiglio a tutti, in fondo ognuno può sentirsi un piccolo masterchef…
PS: la crema pasticcera è davvero insidiosa!🥺😂

A presto è ancora complimenti a tutti!

ELISA S.

Ho finito da un'oretta l'ultima lezione del corso base di cucina...e già mi manca tantissimo!
È stata la mia prima esperienza ad un corso di questo tipo e devo dire che mi sono trovata benissimo: molto spazio a disposizione sulle postazioni, un sacco di attrezzi, tutto pulitissimo e scintillante e, soprattutto, materie prime ottime.
Ogni lezione è stata condotta in maniera molto professionale dagli insegnanti, Marco e Cristina, che hanno saputo rendere l'atmosfera simpatica e conviviale, dando molti consigli e suggerimenti pratici e facilmente seguibili anche a casa.
Avevo avuto recensioni molto positive da amici che hanno frequentato singole lezioni e non posso che confermare.
Grazie a tutti...anche se Marco non mi ha dato la ricetta per il ragù perfetto...😁

Mauro B.

Corso di pianificazione... Uno staff molto accogliente, ad ognuno la propria postazione e lo chef personalmente parlando ci ha insegnato moltissime cose, molte dritte per fare un pane fatto in casa davvero eccezionale. Una lezione teorica unita alla pratica molto interessante, con scambi di opinioni e idee tra noi partecipanti e lo chef. A fine lezione oltre al pane fatto da noi da portare a casa e della farina, del lievito madre il top. Una lezione per nulla noiosa, complimenti!

Runner I.

Ho frequentato il "corso base" di pasticceria insieme a mio figlio.
Il percorso è strutturato su sei lezioni, che mettono insieme le basi della pasticceria: dalla pasta frolla, al pan di spagna, alla pasta sfoglia, con un cospicuo set di farciture, che ti offrono la possibilità di assemblare un mix di dolci molto variegato.
Ogni partecipante al corso è dotato di una propria postazione e ha la possibilità di realizzare individualmente tutte le preparazioni.
Sara e lo staff sono persone preparate, professionali e dotate di grande empatia: mi sento di consigliare il percorso a chiunque desideri affacciarsi su questo mondo.

Marco B.

Non recensisco spesso, perché ritengo che si debba conoscere bene un posto prima di parlarne, e avendo provato moltissime scuole di cucina so che non se ne può giudicare una dopo una sola lezione. Nel caso di FoodLab lascio la mia recensione dopo aver frequentato entrambi i corsi amatoriali di cucina di base ed entrambi i corsi amatoriali di pasticceria, più una moltitudine di corsi monotematici, e sono in attesa di frequentarne altri perché ne escono continuamente di nuovi. E solo dopo aver provato le altre scuole di cucina disponibili a Torino e nel resto d’Italia non posso che consigliare al 100% FoodLab e confermare che si tratta della scuola di cucina più pratica e performante che si possa trovare! Lezioni mai noiose, passaggi spiegati nel minimo dettaglio, disponibilità e competenza estrema degli insegnanti, che dispensano suggerimenti e trucchi con pazienza e simpatia, una cucina stupenda e attrezzatissima, insomma, usciti di lì sarete davvero più bravi a cucinare! E il rapporto qualità/prezzo è sicuramente imbattibile.